How to Make Tasty Sambal Cengek ala Nenek

Sambal Cengek ala Nenek.

You can have Sambal Cengek ala Nenek using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sambal Cengek ala Nenek

1. You need 500 gram of cabe merah besar dan rawit.
2. Prepare 10 sdm of gula (byk juga bole).
3. It's 3 sdm of garam.
4. Prepare of gula merah 1/2 bonggol besar.
5. You need of asam jawa 1 jempol (jempol saya gede ya).
6. You need 250 gram of bawang merah.
7. Prepare of bawang putih 2 bonggol besar.
8. You need 2 buah of terasi (uk. terasi abc).
9. It's 2 sdm of kecap manis.

Sambal Cengek ala Nenek step by step

1. Blender bahan bahan. kalau saya cabe nya di rebus terlebih dulu..
2. Campur semua bahan. aduk hingga rata. masukkan gula pasir dan garam perlahan lahan ya. biar ga kebablasan rasa nya. kecap juga di akhir..
3. Tumis sambal dgn minyak yg agak lumayan. aduk terus dgn api kecil. goal rasanya adalah pedas manis. tambahkan kecap di akhir masak. jika minyak sudah naik dan warna sudah gelap tandanya sudah matang. okee done ✅.

Related Posts:

Tweet