Recipe: Appetizing Bakso Ayam

Bakso Ayam.

You can cook Bakso Ayam using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakso Ayam

1. You need of Bakso Ayam.
2. It's 1 kg of daging ayam.
3. It's 2 sdm of bawang putih goreng.
4. Prepare 2 sdm of bawang merah goreng.
5. It's 4 sdt of garam halus.
6. Prepare 1 sdt of gula pasir.
7. Prepare 2 sdt of lada bubuk.
8. It's 1 sachet of kaldu ayam bubuk.
9. Prepare 2 btr of putih telur.
10. Prepare 200 gr of tepung tapioka/kanji.
11. You need 1 sdt of baking powder.
12. It's 100 ml of es batu yg dihancurkan (sy pakai air es).
13. It's of Kuah bakso.
14. It's 2 liter of air.
15. Prepare of Tulang ayam & ceker ayam.
16. It's 6 siung of bawang putih.
17. You need 2 batang of seledri (batangnya aja).
18. It's 2 batang of daung bawang.
19. Prepare 1,5 sdm of garam.
20. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
21. You need 1 sachet of kaldu ayam bubuk.
22. Prepare of Sambal.
23. Prepare 10 of cabe rawit.
24. It's 1 siung of bawang putih.
25. It's Secukupnya of air kuah bakso.
26. Prepare of Pelengkap.
27. Prepare of Mie kuning, direbus.
28. You need of Soun, direbus.
29. You need of Bawang merah goreng.
30. It's iris of Bawang daun,.
31. It's iris of Seledri,.

Bakso Ayam instructions

1. Bakso: Giling daging ayam dengan es batu/ air es sampai lembut.
2. Uleg bawang merah dan bawang putih goreng. Campurkan daging ayam giling, bawang merah dan bawang putih goreng yg sudah diuleg, garam,lada,gula pasir,putih telur, kaldu bubuk, baking powder, dan tepung tapioka.
3. Panaskan air hingga mendidih lalu kecilkan api. Bulat2kan adonan bakso lalu masukkan pada air (sendok sesekali dicelupkan ke air panas agar adonan bakso tidak lengket). Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan bakso. Ulangi sampai adonan habis..
4. Kuah: didihkan air untuk kuah, masukkan tulang ayam dan ceker ayam. Masukkan bawang putih iris, daun bawang, dan batang seledri. Kecilkan api dan masak hingga bau langu bawang tidak tercium lagi. Lalu tambahkan garam,lada,dan kaldu bubuk, cek rasa..
5. Sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu haluskan dan tambahkan air kuah bakso secukupnya.
6. Penyajian: susun bakso, soun rebus, mie kuning rebus, tambahkan kuah bakso. Terakhir ditaburi dengan bawang daun, seledri, dan bawang merah goreng. Taraaa~ siap disantap bersama sambal😘.

Related Posts:

Tweet