Recipe: Yummy Pempek Ayam

Pempek Ayam.

You can cook Pempek Ayam using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pempek Ayam

1. You need 360 gr of dada ayam.
2. It's 500 gr of tapioka.
3. You need 2 siung of bawang putih (haluskan).
4. Prepare 4 butir of telur.
5. It's of Bahan biang.
6. It's 400 ml of air.
7. You need 300 gr of terigu.
8. You need of Bahan cuka.
9. You need 10 siung of bawang putih.
10. It's 6 buah of cabe rawit merah(sesuai selera).
11. It's 150 gr of gula aren.
12. Prepare 10 of asam jawa.
13. Prepare 1 sdm of udang rebon.
14. It's 700 ml of air.

Pempek Ayam instructions

1. Siapkan bahan pempek,rebus air dan bawang sampai mendidih,masukan terigu,aduk rata,lalu pindahkan ke wadah lain.
2. Campur dengan 200 gr ayam yang sudah di haluskan,1 buah telur, tambahkan tapioka sedikit sedikit sampai bisa di bentuk.
3. Untum bahan isi, campur ayam dengan garam dan 3 butir telur, di blender atau di aduk rata dengan sendok.
4. Bentuk pempek sesuai selera,isi dengan adonan ayam lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, taruh pempek yang telah matang ke dalam air dingin,sisihkan.
5. Siapkan bahan cuka, blender bawang putih,cabe dan rebon,campur dengan bahan lainnya,rebhs hingga kuah menyusut setengahnya.
6. Goreng pempek dalam minyak panas,sajikan dengan cuka dan timun.

Related Posts:

Tweet