Recipe: Delicious Ayam Suwir ala Kondangan

Ayam Suwir ala Kondangan.

You can have Ayam Suwir ala Kondangan using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir ala Kondangan

1. You need 1/2 kg of Dada ayam.
2. Prepare 4 lembar of Daun salam.
3. It's 2 lembar of Daun jeruk.
4. Prepare 1 batang of Daun sereh.
5. Prepare 2 cm of Lengkuas.
6. It's 2 cm of Jahe.
7. It's secukupnya of Tomat.
8. Prepare 1 sendok makan of Kaldu jamur.
9. You need 2 sendok makan of Saos tiram.
10. It's 1 sendok makan of Kecap inggris.
11. It's secukupnya of Kecap manis.
12. You need 1/2 sendok teh of Lada bubuk.
13. Prepare 1 sendok teh of Ketumbar bubuk.
14. It's 1 sendok makan of Minyak wijen.
15. Prepare secukupnya of Garam & Gula putih.
16. It's of Bumbu Halus.
17. It's 4 siung of Bawang merah.
18. You need 2 siung of Bawang putih.
19. It's 1 buah of Cabe merah.
20. You need 4 butir of Kemiri yg sudah digoreng.

Ayam Suwir ala Kondangan step by step

1. Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus dada ayam sampai mendidih dan dirasa matang. tambahkan 1 sendok teh garam saat merebus ya. jangan lupa buang busa-busa yang mengapung di atas air rebusan agar kuah kaldu tetap clean..
2. Setelah matang, angkat lalu sisihkan kemudian suwir-suwir ayam tsbt jika sudah tidak panas. Oh iya, jangan buang air rebusan ayam tadi ya karena mau digunakan utk proses selanjutnya..
3. Blender seluruh bumbu halus..
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, jahe, ketumbar bubuk dan lengkuas sampai bumbu wangi dan matang..
5. Masukkan ayam yang sudah di suwir, dan tambahkan air rebusan tadi sampai ayam agak terendam. langsung masukkan juga semua bumbu pendukung spt tomat, kaldu jamur, saos tiram, kecap manis, kecap inggris, lada bubuk, minyak wijen, garam serta gula..
6. Masak sampai air agak menyusut. koreksi rasa sesuai selera. selamat memasak! ☺️.

Related Posts:

Tweet