Recipe: Perfect Sambal Tongkol

Sambal Tongkol.

You can have Sambal Tongkol using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Tongkol

1. It's 4 of ikan tongkol (goreng sampai matang kemudian suwir halus).
2. Prepare of Lengkuas geprek.
3. You need 1 batang of sereh geprek.
4. It's Sesuai selera of cabai keriting merah.
5. Prepare Sesuai selera of cabai rawit.
6. It's 4 siung of bawang merah.
7. You need 3 siung of bawang putih.
8. You need 3 buah of tomat ukuran kecil (kalau tomatnya besar 2 cukup).
9. It's of Gula pasir.
10. Prepare of Garam.
11. You need of Kaldu bubuk / penyedap rasa.
12. Prepare 1/2-3/4 gelas belimbing of minyak goreng.

Sambal Tongkol step by step

1. Haluskan cabai, duo bawang, tomat, gula pasir, garam, dan 1 sendok minyak goreng. (Saya menggunakan blender).
2. Tumis sereh dan lengkuas sampai harum. Tumis dengan minyak goreng yang banyak ya sesuai di resep. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumistumis sampai harum..
3. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng dan disuwir ke tumisan. Adukaduk sampai rata. Jangan lupa koreksi rasa..
4. Tunggu sampai bumbu matang meresap. Dimakan dengan nasi hangat huhu enak banget ☺.
5. Kalau mau disimpan, tutup rapat dan tunggu sampai dingin dulu ya..

Related Posts:

Tweet