Recipe: Appetizing Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder + Sayur Sop

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder + Sayur Sop.

You can have Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder + Sayur Sop using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder + Sayur Sop

1. Prepare of Bahan Bakso.
2. Prepare 500 gr of ayam cincang (atau fillet).
3. It's 150 gr of es batu balok kecil.
4. Prepare 3 siung of bawang putih, cincang - goreng.
5. It's 5 siung of bawang merah, cincang - goreng.
6. It's 2 sdt of garam.
7. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
8. It's 1 sdt of merica bubuk.
9. You need 1 of putih telur.
10. It's 8 sdm of tepung tapioka.
11. You need of Sop Bening:.
12. It's 1500 ml of Air.
13. You need 2 buah of wortel.
14. It's 10 buah of buncis.
15. Prepare 1/2 of kol kecil.
16. It's 1/4 butir of pala.
17. Prepare 3 siung of bawang putih.
18. It's 2 sdt of garam.
19. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
20. It's 1/2 sdt of kaldu bubuk.
21. It's 2 batang of daun bawang.
22. It's Secukupnya of seledri.

Bakso Ayam Kenyal Tanpa Baking Powder + Sayur Sop step by step

1. Rebus air 1 panci untuk merebus bakso..
2. Haluskan daging ayam cincang dan es batu. Bisa menggunakan food processor, chopper, atau blender. (Kalo pake ayam fillet, ayamnya dulu, setelah halus baru masukkan es batu)..
3. Masukkan garam, merica, kaldu bubuk, baput goreng, bamer goreng, putih telur. Haluskan. Agak lama ya biar bumbunya menyatu ke semua bagian daging..
4. Terakhir masukkan tapioka. Haluskan sebentar..
5. Siapkan sendok yang bagian nyendoknya direndam air, supaya tidak lengket saat ambil adonan di tangan..
6. Matikan api rebusan air. Bulat-bulatkan adonan bakso dengan tangan. Pake cara yang "dibejek-bejek" itu, lalu ambil adonan yang udah kebentuk di ujung kepalan tangan dengan sendok. Masukkan ke dalam panci. Lakukan sampai adonan habis..
7. Nyalakan lagi apinya, rebus sampai semua bakso mengambang. Tiriskan..
8. Kuah sop: haluskan bawput dan pala. Rebus bumbu halus sampai mendidih. Masukkan wortel, buncis, kol, garam, aduk. Rebus sampai mendidih. Tutup, kecilkan api. Tunggu 10 menit..
9. Setelah 10 menit, koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk bila perlu. Lalu masukkan bakso, daun bawang, dan selderi. Aduk. Tutup lagi tunggu 2-3 menit. Selesai 🤗.

Related Posts:

Tweet