Recipe: Delicious Sambal Lombok Goreng

Sambal Lombok Goreng.

You can have Sambal Lombok Goreng using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Lombok Goreng

1. You need 1/4 kg of cabe merah besar.
2. It's 20 of cabe rawit (bisa lebih sesuai keinginan).
3. Prepare 7 siung of Bawang merah.
4. It's 5 siung of bawang putih.
5. You need Secukupnya of terasi udang (opsional).
6. You need of Garam, Gula pasir.
7. You need 2 buah of Gula jawa.
8. It's 2 buah of Tomat.
9. You need of Minyak goreng.

Sambal Lombok Goreng instructions

1. Kupas bawang putih dan merah, belah menjadi 2.
2. Cuci cabe, bawang putih dan merah.
3. Siapkan wajan, beri minyak dan goreng semua bahan setengah matang. kecuali terasi udang (opsional), dan gula jawa.
4. Bakar terasi udang selagi semua bahan digoreng.
5. Setelah setengah matang, tiriskan dan campur terasi ke bahan yang sudah digoreng, setelah benar benar dingin (supaya blander tidak rusak), blander semua bahan menjadi satu kecuali gula jawa.
6. Siapkan wajan bekas goreng tadi, beri minyak, masukkan semua bahan menjadi satu ke wajan, tumis dg api kecil biar tidak gosong.
7. Aduk perlahan dan se sering mungkin biar bagian bawah tidak gosong, beri bumbu dan rasakan.
8. Sambal ini bisa awet berbuan bulan kalau disimpan di freezer, caranya setelah benar benar dingin, masukkan ke dalam plastik es ¼kg masukkan ke freezer, kalau mau pakai sambal, ambil satu plastik panasi dulu di wajan, dan siap dinikmati.
9. Kalau mencoba jangan lupa tag di instagram saya @mahendra.utomo.
10. Selamat mencoba foodies :).

Related Posts:

Tweet