Easiest Way to Prepare Perfect Coto Makassar Daging Ayam

Coto Makassar Daging Ayam.

You can cook Coto Makassar Daging Ayam using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Coto Makassar Daging Ayam

1. You need of Bahan utama:.
2. You need 500 gram of dada ayam.
3. You need 1 liter of air cucian beras.
4. You need 4 lembar of daun jeruk.
5. You need 1 gulung of daun salam.
6. It's 1 batang of kayu manis.
7. It's secukupnya of Garam.
8. Prepare secukupnya of Penyedap.
9. It's of Bumbu halus:.
10. It's 250 gram of kacang tanah.
11. You need 10 buah of bawang merah.
12. You need 5 siung of bawang putih.
13. It's 3 buah of kemiri sangrai.
14. It's 5 batang of sereh ukuran kecil.
15. You need 1 ruas of jahe.
16. You need 1 ruas of lengkuas.
17. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
18. It's 1 sdt of jintan bubuk.
19. Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
20. Prepare 1 buah of pala.
21. You need 200 ml of air matang.
22. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
23. Prepare of Bahan pelengkap:.
24. It's 1 butir of telur rebus.
25. Prepare Irisan of daun bawang merah secukupnya.
26. It's secukupnya of Bawang goreng.
27. It's 1 buah of jeruk nipis.
28. You need secukupnya of Kecap manis.

Coto Makassar Daging Ayam step by step

1. Sangrai kacang hingga sedikit kecokelatan, angkat lalu buang kulitnya..
2. Siapkan bahan bumbu halus kecuali minyak goreng lalu blender hingga halus..
3. Siapkan bahan utama, potong- potong daging ayam lalu rebus bersama air cucian beras..
4. Panaskan minyak goreng di wajan lain, tumis bumbu halus serta kayu manis, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
5. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih, aduk rata lalu tambahkan garam dan penyedap. Siapkan juga bahan pelengkap..
6. Masak coto hingga kuahnya menyusut dan mengental barulah angkat dan sajikan coto makassar daging ayam bersama pelengkapnya..

Related Posts:

Tweet