Recipe: Delicious Ayam Ungkep

Ayam Ungkep.

You can have Ayam Ungkep using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Ungkep

1. You need 1 ekor of ayam (10-12 potong).
2. It's 1 buah of jeruk nipis.
3. You need 2 lembar of daun salam.
4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
5. You need sepotong of lengkuas (geprek).
6. You need secukupnya of air.
7. Prepare secukupnya of garam.
8. You need 1 sdt of penyedap rasa/ kaldu jamur.
9. Prepare of 👉 bumbu yang dihaluskan :.
10. Prepare 6 siung of bawang merah.
11. Prepare 5 siung of bawang putih.
12. You need 3 butir of kemiri.
13. Prepare 1 potong of kunyit.
14. Prepare 2 batang of sereh.
15. Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
16. It's 1 potong of jahe.

Ayam Ungkep instructions

1. Potong ayam lalu cuci bersih....kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 15 menit lalu bilas..
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....haluskan dengan cara di blender/ ulek...jika di blender beri sedikit air agar mudah dihaluskannya..
3. Pada wajan masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yg sudah digeprek...nyalakan api kompor lalu masak ayam dan aduk aduk sampai berubah warna..
4. Lalu tuang air secukupnya sampai ayam cukup terendam....setelah air mendidih, masukkan garam dan penyedap rasanya, aduk rata...jika air tinggal separuhnya, cek rasanya....lalu masak ayam sampai airnya tinggal sedikit/asat..
5. Biarkan dingin, baru simpan dalam wadah tertutup. Simpan dalam kulkas, dan tinggal di goreng jika akan mengkonsumsinya..
6. Pada saat lebaran ketupat yang lalu, simpanan ayam ungkep di goreng untuk melengkapi menu lebaran ketupat kami... 😊👌.

Related Posts:

Tweet