Recipe: Yummy Ikan patin sambal tempoyak

Ikan patin sambal tempoyak. Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas. Tempoyak ikan patin, Pangasius in sweet and spicy tempoyak sauce, specialty of Palembang. In Lampung, tempoyak is made as sambal seruit tempoyak.

Ade yang rindu kan tempoyak patin warisan kami?? Bulan pose ade ke delivery #tempoyakpatinwarisan? Ikan patin akan dikombinasikan dengan tempoyak tentunya akan sangat enak dan lezat. You can cook Ikan patin sambal tempoyak using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan patin sambal tempoyak

1. You need 1 ekor of ikan patin dipotong 4 (kepala 1, badan 2, ekor 1).
2. Prepare 10 siung of bawang merah.
3. Prepare 10 buah of cabai merah.
4. You need 1 batang of sereh.
5. You need 1 lbr of daun salam.
6. It's 2 sdm of tempoyak (duren fermentasi).
7. It's secukupnya of gula dan garam.

Cara membuat ikan patin tempoyak ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang khas ditambah dengan tambahan rempah berupa daun kessum yang bermanfaat untuk penyedap dan juga masakan menjadi. Tempoyak nan lezat dan aromanya yang khas hanya menjadi hidangan khas di beberapa daerah terutama daerah yang subur penghasil durian (duren). Tempoyak merupakan hasil fermentasi dari buah durian yang sudah matang. Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae.

Ikan patin sambal tempoyak step by step

1. Siapkan potongan ikan patin yang telah dibersihkan, rebus dulu sampai matang..
2. Haluskan bumbu, bawang dan cabai. Untuk sereh cukup di geprek saja..
3. Siapkan wajan dan minyak panas, tumis bumbu sampai harum, lalu masukan sereh dan salam..
4. Masukan tempoyak dan tambahkan 1 gelas air. Koreksi rasa dengan garam dan gula..
5. Masak sampai kuahnya mendidih lalu masukan ikan patin yang sdh direbus. Diamkan sampai meresap..
6. Jika ingin berkuah, jgn dimasak terlalu lama. (optional).
7. Tempoyak siap dihidapkan LOVE U ALL.

Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kebiasaan ikan patin sering muncul beberapa saat ke permukaan air untuk mendapatkan oksigen. Hewan ini tergolong kedalam ikan yang tidak terlalu rumit. Tempoyak Ikan Patin ini jelas memiliki rasa yang khas. Penggunaan sambal tempoyak bisa juga dipadukan dengan ikan-ikan lainnya seperti ikan teri, ikan mas, dan ikan mujair.

Related Posts:

Tweet